Vị dai sần sật của thịt ốc, vị thơm của lá gừng trong nem sẽ khiến cả gia đình bị lôi cuốn.

Nguyên liệu làm món nem ốc nóng hổi ngon

• 1 kg ốc bươu
• 100gr giò sống
• Lá gừng, nấm hương, cà rốt, hành tím
• Gia vị hạt nêm, tiêu, dầu chiên, bánh đa nem

Cách làm nem ốc

• Ốc mua về ngâm nước gạo 1 tiếng (hay bạn có thể nhờ người bán ốc họ khều sẵn cho mình).

• Để làm nem ốc, các bạn chỉ cần lấy phần miệng ốc thôi nhé. Ốc rửa thật sạch với dấm, xắt nhỏ. Mình không băm thật nhỏ ốc vì muốn khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn và ngọt của thịt ốc.

• Cà rốt bào sợi nhỏ, lá gừng, hành tím, nấm hương băm thật nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn và nêm một ít hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên vào trộn cùng.

• Trải bánh tráng ra đĩa, cho từng ít nhân vào giữa, cuộn đều và chặt tay để khi rán nem không bị bung ra.

• Chiên nem trong chảo nhiều dầu đến khi vàng giòn. Lưu ý chiên với lửa vừa, Chiên vàng rồi để vào giấy thấm dầu để nem được giòn và đỡ ngấy.

• Dọn nem ốc ra và kèm với rau sống cùng nước mắm pha chua ngọt.

Nem ốc nóng hổi vàng ruộm của vỏ nem, cộng mùi thơm của lá gừng dậy mùi khiến ai cũng muốn thử. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận thấy vị giòn sần sật rất đặc trưng của ốc. Ngoài chấm bằng nước mắm chua ngọt, các bạn có thể chấm nem với sốt Mayonnaise trộn cùng tương ớt sẽ tạo ra một hương vị mới đó!

Hướng dẫn cách làm nem ốc nóng hổi thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày thu trên đây thật giản đơn phải không các bạn, chỉ cần vài bước là bạn có thể chiêu đãi cả nhà một món ăn thật tuyệt vời rồi! Mong các bạn ngon miệng nha!